着。

其他厨子也纷纷点头，眼中对林薇薇的敬意又深了几分。

林薇薇满意地收回目光，心中暗笑。

看来，这些北戎大厨们虽然粗犷，却也并非油盐不进，适当的肯定能起到意想不到的效果。

她挽起袖子，手指灵巧地切了一盘葱花，碧绿的碎末堆成一小堆，一旁洗干净的几根胡萝卜也被切成细小的碎丁。

随后，她拿起几个鸡蛋，在盆里打散，放了一点点盐，用筷子搅打均匀。

“这碎的胡萝卜，中原人炒饭都用吗？”

一位北戎大厨好奇地凑近，他们炒的米，通常是把肉块和米饭一起炒，或者首接加入酥油和奶酪炒的。

林薇薇微笑着解释：“用的。胡萝卜碎能增添炒饭的色彩，也能让炒米的口感更丰富，我们中原做饭呢，讲究‘色香味俱全’。”

接着，她在晾凉的米饭里提前撒上适量的盐和白胡椒粉，用手轻轻将调料与米饭拌匀。

“这样提前调味，是为了在烹饪时不手忙脚乱。”

她轻声解释道。

北戎大厨们都从对方眼中看出了惊讶，他们炒米时，调味全凭感觉，更不曾预先将盐撒入米饭。

她示意小厮将一口大铁锅烧至滚烫，随即倒入少量清油，晃动锅身，让油均匀铺满锅底。

待油温适中，她先将胡萝卜碎倒入锅中，快速翻炒片刻，等到胡萝卜碎的颜色更显鲜亮后，迅速用铲子捞出备用。

北戎大厨们不理解：“为什么不把这菜与米饭同炒？如此麻烦……”

林薇薇没有首接回答，而是用行动来展示。

她首接在锅边敲开几个鸡蛋，金黄的蛋液和透明的蛋白沿着锅壁滑入锅中。

她拿起勺子，轻轻地推动着蛋液，使其在热油中缓缓凝固。

当蛋白上的蛋黄还未完全凝固，仍带着一丝流动的状态时，林薇薇眼神一凛，沉声道：“加热火！”

小厮立刻拨旺灶膛，火焰瞬间蹿高，锅底的热度猛然提升。

林薇薇趁势将盆中那盆凉透的白米饭倾泻而入。

她手中的锅铲在锅中飞舞，米饭与蛋液迅速混合。