那一筐梨子也能酿不少酒呢。

梨子洗净去皮后，用小刀将梨子切成均匀的小块，放入陶坛，每放一层梨块，就撒上一层冰糖，如此反复，倒入上好的米酒，将坛口密封。

清梨酒不需要象梅花酿那样复杂的发酵过程，但也要耐心等，让梨子味道充分融入酒中。

相比之下，酿白酒的过程则更加繁琐，天色不早了，江茉打算去桃源居再做。

彭师傅和银铃已经等很久了。

左等右等见江茉不来，生怕又发生了上回那种事。

眼见天光大亮，可算等到江茉三人。

宋嘉宁揉着眼睛，昨晚摘梅花有点累，她有些没睡醒。

“老板今儿又来晚了。”彭师傅道。

江茉：“我酿酒迟了一些。”

“酿酒？”彭师傅大吃一惊，“您还会酿酒？”

“会一些。”江茉从墙上取下挂着的围裙围上，“一会儿还要酿白酒，你可以在旁边看着。”

彭师傅一听眼睛瞬间亮了，赶忙放下手中活计，凑到江茉身旁。

“江老板都会酿什么酒？”

白酒是什么酒，他怎得从未听说呢？

“不多，只是随便酿一些简单的酒罢了。”江茉道。

彭师傅有点失落，不过很快打起精神。

江老板会这么多，总不能十全十美样样精通吧。

“酿酒是不是要很久才能开坛？”彭师傅迫不及待问。

“白酒是比较久，大概要几个月。”

“几个月”他咽了口口水。

要知道，他也是个好酒之徒啊。

天底下哪个男人不爱好酒呢。

出自江老板之手的酒，定然是顶顶好的！