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第116章 芒果糯米糍

闻真一准备下午换一种凉茶,再卖上一些柠檬蜂蜜水,还有冰镇的水果拼盘。本文搜:狐恋文学 hulianwx.com 免费阅读

闻真一今天的凉茶选择的是薄荷凉茶,把薄荷和甘草放入锅里煮上不到一盏茶的时间,加入适当的白糖搅拌均匀,去渣就可以了。

是一款非常方便,又能疏散风热的夏季饮品。

依照昨天凉茶的热卖程度,她今天特意多熬制了不少,放在一旁的大桶里放凉,一会有需要加冰的客人可以加冰。

不需要的客人可以首接这样饮用就可以了。

沈寒星把己经晾晒干的罐子搬进来:“闻家妹妹,罐子给你放在什么地方。”

闻真一指了指操作台:“你帮我放在操作台上就好,我一会把柠檬和百香果腌制起来。”

“要不要帮忙。”

“也行,一会我告诉你,怎么做。”闻真一切着手上的柠檬片。

马迎荷切开百香果把里面的果肉给挖了出来。

闻真一开始教沈寒星:“最下面我们先倒入一层蜂蜜,然后我们把柠檬片放在上面,又加上百香果,然后又加上一层蜂蜜。”

“都是这样叠加在一起的吗?”

“嗯,都是这么叠加上去的。”

闻成文送走了铁匠父子和沈秀才两人在旁边帮忙挑柠檬籽,让两个大男人做这样细致的活也的确有些为难他们了。

也还好两人都比较有耐心,倒是一点都不觉得枯燥。

之前程乐生拿来的蜂蜜,腌制了两坛子的百香果柠檬蜂蜜,剩余数量不多的都被闻真一做成了今天的果饮凉茶。

沈秀才看着还有很多的柠檬和百香果:“还剩下不少,要怎么办?”

“没事,柠檬可以切片晾晒,到时候也一样可以做成热饮。”

马迎荷看着还有杨梅和荔枝:“一一,剩下这些呢?”

杨梅的做法就太多了,杨梅酒,冰糖杨梅,杨梅酱,冰镇杨梅汁。

闻真一看了看杨梅的情况,都是己经熟透的杨梅,运送来的时候又没注意,压坏了不少。

“娘,你把好的杨梅和压坏的分出来,我看看有多少。”

“好。”

闻真一同样把芒果给挑拣了出来,没熟透的放在一边,把己经熟透的挑拣出来,去皮留下果肉。

她准备做一个芒果糯米糍,算是一种小甜点,也是现在她能做的。

厨房里有石磨,倒是可以弄一些椰蓉出来。

闻真一让闻成文帮忙把椰肉在石磨上磨碎,一会用纱布滤出椰汁,把椰渣放在小火上炒,就能得到一份很香的椰蓉了。

沈秀才也没闲着,帮闻真一把芒果舂成芒果汁,过滤掉渣,只留下芒果。

沈寒星在一旁给她打下手。

闻真一拿出糯米粉,再加上一下生粉,砂糖搅拌均匀,然后加上一些胡麻油,然后加入过滤好的芒果汁,一边加,一边慢慢地搅拌。

等到面粉都没有颗粒状了,放到蒸笼上去在蒸一刻钟的时间,期间还要时不时地搅拌一下,让它均匀地受热。

一刻钟之后,取出来放凉在一旁备用。

这边蒸着糯米,另一边闻真一把椰渣放在锅里,用小火慢慢地翻炒到微黄。

沈秀才看着椰蓉:“这炒出来还真香。”

闻真一笑着道:“沈爷爷要不要尝尝看?”

“不了不了,我还是等着一会吃你做得好的。”

闻真一就把椰蓉放在了一边,开始做芒果糯米糍。

除了榨汁的芒果,闻真一还切了一些芒果块在一旁备用。

她手上沾了井水,取了一小块糯米压扁,在里面包上一块芒果,把口收好后,在椰蓉里滚上一圈,让糯米都能沾上椰蓉。

沈秀才看着她手上的一个小团子,上面淡黄色的面皮,上面还有细碎的椰蓉,关看都能感觉到它的诱人。

闻真一把做好的第一个给了沈秀才:“沈爷爷,你帮我尝尝味道。”

“那我可不客气了。”沈秀才说着己经伸手接过了她手里的芒果糯米糍。

沈寒星看着自己爷爷吃得一脸陶醉,本来不大的糯米糍,硬是被他吃了三口才吃完。

闻成文一脸好奇地看着他:“夫子,好吃吗?”

沈秀才意犹未尽地用舌头舔了舔,唇角上的椰蓉:“好吃。”

闻真一也给了其他几个人一人一个:“这个是糯食,不宜多吃。”

她这话一出,让准备再吃几个沈秀才放下了心思。

闻真一看

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