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第158章

王桃花还故意捏挤了几下,立马黄黄绿绿的黏液甩了出来。

黄春芳颤抖着抹了把脸,黏糊糊,臭烘烘的。

“啊!”

路边的鸟儿全惊飞了。

等她反应过来,王桃花已经走得老远可。有心追上去撕人,就见王桃花蹲下身子捡了块石头,在手里垫了垫,立马又怂了。

最后只能顶着满身臭气往家里跑去。

那村人捂嘴笑道:“该,谁让你碎嘴。”

“姐,这下黄婶子要臭死了。”

“没事,这叫臭气相投。”

两人开开心心地来到河边。

“阿姐,这个猪大肠好臭。”王少安捏着鼻子,一脸嫌弃。

“你别看它臭,吃起来可香了。”说实话她馋肥肠好久了。

王少安一脸怀疑。

王桃花也不解释,等她做出来非得惊掉他的下巴。

她从河边拔了一团草,塞进了大肠里,接着一寸一寸地捋下去,很快那黄黄黏黏的消化物便弄得她满头黑线。味道十分刺鼻,也不知道这头野猪吃了什么,熏得王桃花眼泪都出来了。

“阿姐,我受不了了,咱们把它扔了吧。”

“不行。你听过物极必反吗?越臭的东西她吃起来越香……呕……”

王桃花赶紧在河水里晃荡了起来,那肠子流得老远老远。

等她这般捋了五六遍后,那肠子里的杂物总算清干净了。

“阿姐,这就好了?”

“哪能那么容易!”说着把带来的灰面倒了半碗进去。

“阿姐……你也太浪费了,竟然用灰面来洗这臭东西。”

王桃花白了一眼:“你懂啥,这叫舍不得灰面做不出肥肠。咱们家没醋和酒,不然还得加点呢。”

王少安更是有些纠结了,就这臭东西还要费这么多东西来洗?它还真是脸大了。

就见王桃花在盆里不停地搓啊搓,直到那绿色的汁液渗出才停手。

王桃花又在河水里漂了好几趟,那大小肠子才总算干净了。王桃花闻了闻,味道少了一大半,心里很是满意。至于猪肝那些清洗就简单多了!

回了家,王桃花把肥肠切成一小截一小截,飞快地焯了下水。

她又从缸里拿来一些酸萝卜缨子,掐了一段尝尝,酸味还有点浅,不过也可以吃了。刚好和这大肠炒一炒,会更鲜香,还解腻。

接着把大蒜拍扁,切成末,又拿来一把干茱萸。等锅热后,切了几块肥肉炼出油后,倒入蒜末。等香味出来后,把沥干水份的肥肠倒下去迅速翻炒,然后是酸菜。灶房里顿时传来一股酸香的味道……很快一碗色泽油亮,酸香四溢的爆炒肥肠出锅了。

爆炒肥肠

王桃花想着猪腰子过夜就不鲜嫩了,于是就打算再做个火爆腰花。她把腰子对半切开,就看到里面的白筋。这白筋味道极重,必须切除。

然后把猪腰片几个大片,切十字花刀,斩成一小块一小块。等油锅热了,下腰花炒散,就看到红褐色的腰花迅速变色,然后加入酱油、蒜瓣、茱萸迅速滑炒。

两碗香喷喷的菜上桌了。

“阿姐,这肥肠好有嚼劲,一点都不臭,配上这酸菜真是太好吃了!”

王桃花也津津有味地嚼着,眼睛都眯成了一条线。

今日王桃花特意蒸了米饭,肥肠配上米饭,再淋上点汤汁,真是太绝了。唯一遗憾的就是没有香料,不然可以卤个肥肠。前世在学校食堂勤工俭学,可是偷学过很多美食的。嘿嘿!

“是谁刚才还嫌弃臭来着!”

“姐,我那是开玩笑,开玩笑。下次这肠子我来洗!”

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