上几勺，兑进调好料的碗中，再次搅拌。
贺梅：“大部分做饭难吃的人，对做饭都存在很深的误解，比如大火炒菜会很香，长时间的炖煮会出味，调料有什么放什么，甚至越多越好。
可实际上，只有在恰当的时机，用合适的火候和调料、放入对应的食材，才能得到预期的效果来。早了晚了，或是顺序颠倒，都会影响到最终的味道。