日和节气的习俗相当感兴趣？今日立秋，临江城素来有在这日咬秋的习惯。”
她往锅中倒入菜籽油，把手放在其上感受油温，约莫有七分热的时候，放入茄子炸几分钟，炸至边缘泛起微微的黄色后，把茄条捞出沥干多余的油分。
接着锅中留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白后，放入葱白和蒜末炒香，再依次倒入刚才炸好的茄子、以老抽、生抽、陈醋、蚝油等物调成的酱料液。