言描述有了一些感觉,在看见的时候,脑海中能回忆起一小部分对应的味道。
于是看描述选了一个自己可能最喜欢的酱油味道,这样的做法主要就是香味浓。
她现在可喜欢香味浓的东西了。
将这长满菌丝的大豆放到大的陶罐中,用一旁炉上加热的沸水冷却一点点混合足量的盐,然后全部倒进去,最后密封起来。
然后命这膳房的人,有太阳的时候就放到外面暴晒,没有太阳的时候,就放在膳房中温暖的地方。
这几天每天都要用木棍搅拌,等到八天后,就再用烧开后放温的水混合盐倒进去,每隔三天搅拌一次,半个月后就不需要再搅拌,静静地放置即可。
那大厨听她的交代,有些好奇道:“这可够麻烦的,那何时才能得到您说的那有独特香气,滋味鲜美的油呢?”
城静枫说:“四个月左右,到时候拿出来用洁净的布过滤出酱油即可,到时候再加热消毒,进行一些细致的处理,有了酱油,我们能做很多好吃的荤食。”
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