是从尾部开实下刀，剔到最后时鸭背部最薄的位置破裂就前功尽弃了。”

苏韵柳没有说话，用最薄的剔骨刀沿着鸭子的脊骨向上剔去，从第一刀到最后结束只用了半个时辰的功夫，速度之快就连一旁的御厨都十分赞叹。

黄添探出头部向苏韵柳这边看了一眼说道：“光剔的快有什么用，在场的都知道八宝鸭最重要的就是皮肉的完整性。要是剔的皮肉千疮百孔就算做熟了也会让馅料流出影响口感的。”

苏韵柳取出一瓢泉水灌入鸭腹中清洗后吗，将鸭子皮肉带水提起，没有漏出一滴的水渍。

她将洗净的鸭子置于盆中加入白酒之类的配料腌制去腥后说道：“小女子确实做菜时间不久，但是我自幼学武，刀上的功法相比不比你们任何人差。”

这句话噎得在场人都无法反驳，是啊，她苏韵柳可是将军府出身，练武可比学厨辛苦多了。

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