将烧热的油锅烧热，下入棕油烧至五成热时，将鹿肉放进镬中炸至皮硬而淡黄，沥乾油脂装碟。

山薯烩鹿心。

薯仔100g、鹿心脏、油菜胆50g、生姜10g、高汤700g。

调料：5g，鸡精3g，白糖2g，黑胡椒1g。

将山药切成厚片，焯水后茸，将鹿肉切块，将菜籽洗净，生姜切块备用。

起镬，加入清汤，山药，鹿心，生姜，大火煮至半个小时后，加入蔬菜胆，继续焖煮5分钟，即可食用。

他的嘴唇是红色的，也是红色的。

550克鹿嘴，250克明虾肉，盐，味精，老抽，酱油，水淀粉。

先将鹿嘴唇以清水煮沸，去除味道，然后用开水烫除毛发。

取一口新镬，倒入原汤料，再慢火炖煮，首至上色，淋上芡汁，盛出碟。

将虾仁切成小块，放入另外一口锅中炸，呈梅花形状，撒上一片绿色的叶子，铺在鹿嘴上。

煎过的鹿肉。

黑椒、花椒、生姜、葱花、生抽、小茴香、大蒜、干椒、食盐！

将野味与黑胡椒粉，胡椒粉，生姜，葱和酱油混合在一起。

然后放入孜然、大蒜、辣椒、盐，翻炒。

西红柿蒸鹿。

番茄3个，鹿排200克，葱姜少许。

配料：盐1汤匙，味精1/2茶匙，蚝油1/2。

把番茄的底端切开，然后把里面的东西掏空，备用。

将鹿肉清洗干净，切成小块，加入精盐、味精和蚝油腌5分钟，捞起，放在蕃茄里，再撒上葱和姜片，用蒸箱蒸8分钟，捞起上碟。

那是一种叫做时蔬熘鹿的美味！

野味、胡萝卜、芹菜、黑木耳、香菇、竹笋、清水淀粉、白酒、酱油、盐、白糖、黑芝麻

将鹿肉切成薄片，加入小苏打粉和少许水拌均匀，泡2个多钟头后捞起，沥乾水分，拌入水淀粉，待用；蔬菜分开切丝备用。

将鹿肉先煮熟，加入料酒，酱油，盐，白糖，胡椒，调味，取出备用。

镬中留适量的食用油，爆香后加入葱姜蒜爆香，下入青菜翻炒。

把鹿放进锅里，用大火把它煮熟，然后撒上一些香油。

炖野味！

酱油、酱油、白酒、生姜、大葱、大蒜、白糖、米酒、胡椒、木耳、蘑菇、豆腐、食盐、鸡精、菠菜

鹿肉酱油，料酒，生姜，大蒜，少许白糖稍作腌制。

另起一只大平底锅，放入适量的油脂，放入鹿肉快速翻炒，首到颜色变深，加入黄酒和辣椒粉，再翻炒3分钟。另外用高压锅将木耳，香菇，腐竹放在高压锅里煮熟。

将鹿肉放入调料中，加糖、盐、鸡精、生老抽等调味，放入沙锅中煮约1个钟头，然后放入菠菜，慢炖5分钟，搅拌好就可以了。

还有香辣鹿肉和香炸鹿肉。

“都记了?”李海军反问。

“记了、”七儿点了点头。

“带点鹿肉回家。”

七公子也没推辞，这是大补之物。

在小七将饭菜端上来的同时，他也悄悄地将食物收进了自己的储物空间里。

反正一头狍子是没办法全部吃光的，其他的就不用他操心了。

临走前，家主还给了他一块鹿肉。

回家后，李海军便按耐不住，拿起了一个沙锅，将那只鹿给煮熟了。

一顿饭下来，一向爱吃荤的李胜利，再次伸出手去，想要再给自己夹一筷子，却被袁州一口回绝。

“小家伙，你还是少吃点吧，我担心你会生病的。”

李胜利头一回听到肉类也能引起食欲大开的说法。

丁秋楠也在一旁讲解着。

鹿肉：滋补阳气，补气血，祛风除湿。