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到了丰泽园门口,他们停下车子,傻柱突然反应过来。
之前他还觉得让李飞带他,李飞就成了他的帮手。
现在倒好,他自己反倒成了李飞的累赘,这让傻柱的心情又郁闷了一分。
“操,为什么只要跟李飞打交道,我就感觉这么不顺心,真是气死我了。”
傻柱心里默默吐槽了几句,这才带着李飞来到丰泽园,见到了王管事。
王管事对李飞的到来挺欢迎的。
免费的学徒谁不愿意收呢?再加上最近丰泽园生意越来越忙,人手不够,所以李飞顺利进了丰泽园,成了最底层的小学徒。
因为没人愿意带他,每个大厨都不教他,只让他干些基础活儿,比如洗菜、切菜、拿调料这些。
“李飞,当学徒第一件事就是学会切菜,什么菜都要会切,
比如土豆、黄瓜、茄子……每样都得弄好,
其中最难的就是切土豆丝,必须切得又细又快,
不过你刚来,肯定做不到,先从茄子开始,切成滚刀块就行。”
傻柱怕李飞不适应,就给他讲了些基本知识,让他安心在这里干活。
“好。”
李飞点头,拿起刀开始切茄子。
就在这一刻,他感觉自己的脑子突然变得特别灵光,学习速度一下子飙升。
在这种状态下,他每次下刀都能迅速掌握技巧,不断调整、改进,让自己切得更快、更标准。
他还发现,看别人炒菜时,能准确记住他们做菜的步骤、用料和火候。
总之,他现在进入了一种极快的学习状态,非常神奇。
在这种状态下,他的能力飞速提升,刀工越来越厉害,也慢慢记住了大厨们的手艺。
丰泽园主打的是鲁菜,讲究清、鲜、香、脆、嫩,菜品种类多,每一道都做得非常到位。
可以说,丰泽园在四九城是数一数二的饭店,名气一点都不比东来顺差。
这里客人很多,尤其是君管结束后,比以前更热闹了。
除了鲁菜之外,丰泽园也做其他菜系,比如川菜、粤菜等等。
之所以增加这些菜系,也是为了照顾不同顾客的口味。
总有人挑剔,喜欢点别的菜系,所以后厨也会安排一两个师傅专门做这些。
李飞来者不拒,只要有人炒菜,他就努力记下来,快速学习他们的手艺。
同时,他也不断练习刀工,进步得非常快。
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