其中，“红烧丸子”是三八席中的经典菜品，丸子外酥里嫩，色泽红亮，甜咸适口；“过油肉”肉质滑嫩，搭配木耳、玉兰片等食材，口感丰富 。三八席不仅是一桌美食盛宴，更蕴含着平定地区的饮食文化和待客之道，常用于婚丧嫁娶、生日寿宴等重要场合 。

（二）盂县卤土豆

盂县卤土豆是当地的特色小吃，选用盂县本地新鲜土豆，去皮洗净后切成块状，放入由八角、桂皮、香叶、花椒等多种香料调制而成的卤汁中，小火慢炖 。经过长时间炖煮，土豆充分吸收卤汁的香味，变得软糯入味，口感绵密，香气四溢 。卤土豆既可作为主食，也可当作零食，大街小巷随处可见售卖卤土豆的摊位，深受当地居民和游客喜爱 。其独特的风味，体现了盂县人民就地取材、善于烹饪的智慧 。

（三）阳泉漂抿曲

漂抿曲是阳泉的传统面食，制作工艺独特。将豌豆面和白面按一定比例混合，加水和成面团，再用特制的抿曲床，把面团挤压成细长的面条，放入沸水中煮熟 。面条入口细腻爽滑，豆香浓郁 。食用时，搭配由黄瓜丝、豆芽、香菜等调制而成的凉拌菜，以及用鸡汤、排骨汤等熬制的卤汁，口感丰富，清爽可口 。尤其是在炎热的夏季，一碗漂抿曲配上酸辣的汤汁，既能消暑解渴，又能饱腹，是阳泉人餐桌上的消暑佳品 。

（四）枣介糕

枣介糕是阳泉人喜爱的传统糕点，以糯米和红枣为主要原料 。将糯米浸泡后磨成粉，红枣洗净去核，一层糯米粉一层红枣，层层叠加放入蒸笼，蒸熟后晾凉 。做好的枣介糕色泽红润，口感软糯香甜，红枣的甜味与糯米的清香相互交融，营养丰富 。每逢春节、中秋节等传统节日，阳泉家家户户都会制作枣介糕，寓意生活甜蜜、步步高升 ，也是走亲访友时赠送的佳品 。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！（五）糊嘟

糊嘟是阳泉的家常美食，以玉米面为主料，加入适量的水和蔬菜制作而成 。先将水烧开，把玉米面慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止结块，然后加入切成小块的南瓜、豆角、土豆等蔬菜，小火熬煮 。熬煮过程中不断搅拌，直至玉米面和蔬菜充分融合，变得浓稠 。糊嘟口感醇厚，既有玉米面的粗粮香味，又有蔬菜的清甜，搭配腌制的小咸菜食用，别有一番风味 。在过去，糊嘟是阳泉农村家庭的日常主食，如今依然是人们餐桌上的健康美食 。

七、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

阳泉四季分明，不同季节各有特色 。 4 - 10月 是最佳旅游季节 。春季（4 - 5月），万物复苏，冠山书院周边山花烂漫，药林寺森林公园绿意盎然，是踏青赏花的好时节；夏季（6 - 8月），天气炎热，狮脑山森林公园、藏山旅游景区等植被茂密，气候凉爽，是避暑纳凉的好去处，还可前往梁家寨温泉周边体验山水之乐；秋季（9 - 10月），秋高气爽，固关长城、娘子关等地层林尽染，色彩斑斓，景色如画；冬季（11月 - 次年3月），虽然气温较低，但可以欣赏到别样的冬日美景，如藏山的冰瀑奇观，还能感受阳泉独特的春节民俗活动 。

（二）交通方式

- 外部交通

- 航空：阳泉周边较近的机场有太原武宿国际机场，距离阳泉约120公里 。从机场可乘坐机场大巴到太原长途汽车站，再转乘前往阳泉的长途客车，车程约2 - 3小时；也可选择在机场租车自驾前往阳泉，沿太旧高速公路行驶，路况良好 。

- 铁路：阳泉有阳泉站和阳泉北站 。阳泉站位于市区，主要承担普通列车的客运任务；阳泉北站为高铁站，开通了前往北京、石家庄、太原等城市的高铁列车 。从北京、石家庄、太原等城市乘坐高铁到阳泉北站，时间短则1小时左右，长则2 - 3小时不等 。

- 公路：阳泉公路交通便利，太旧高速公路、阳左高速公路等穿境而过 。太原、石家庄等周边城市均有直达阳泉的长途客车，可通过相关客运网站或售票平台提前购票 。自驾游客可通过导航软件规划路线，沿高速公路行驶，沿途标识清晰 。

- 内部交通

- 公交车：阳泉市区及周边主要景区均有公交线路覆盖 。市区内公交车票价1 - 2元，可使用现金、公交卡或手机扫码支付 。但部分偏远景区公交线路较少，出行前需提前查询公交时刻表 。

- 出租车：在市区打车较为方便，但前往