采用传统的制作工艺，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤等多道工序制作而成。它可以用来炒菜、煮汤、凉拌等，吃法多样，口感鲜美，是五寨县人民日常生活中不可或缺的美食之一。

- 五寨黄米油炸糕：传统风味糕点，色泽金黄诱人，外皮酥脆，内里绵软，口感香甜而不腻 。制作黄米油炸糕时，先将黄米面蒸熟，然后揉成面团，包上豆沙、红枣等馅料，搓成圆形，放入油锅中炸至金黄色。咬上一口，外皮的酥脆和内馅的香甜完美结合，让人欲罢不能，是五寨县人逢年过节、婚丧嫁娶等重要场合必不可少的美食。

- 五寨红芸豆：颗粒硕大，色泽鲜红，蛋白质含量高 ，是五寨县的特产之一，也是制作各种美食的优质原料。红芸豆可以煮着吃、炒着吃，还可以用来制作豆沙馅、豆包等。它不仅营养丰富，而且具有一定的药用价值，深受消费者的喜爱。

旅游指南攻略

- 最佳旅游时间：五寨县属温带大陆性气候，夏季凉爽，平均气温在18 - 24°c之间，此时五寨沟、荷叶坪等景区植被茂盛，景色优美，是避暑和欣赏自然风光的好时机；秋季天高气爽，漫山遍野的农作物成熟，一片金黄，如红芸豆、谷子等，还能体验丰收的喜悦，同时也是观赏红叶的好时节。

- 交通指南：

- 外部交通：如果选择飞机出行，距离五寨县较近的是忻州五台山机场，抵达机场后，可乘坐机场大巴前往忻州汽车站，再转乘前往五寨县的长途客车，车程约3 - 4小时。乘坐火车的话，可先到离五寨较近的神池站或岢岚站，然后再转乘汽车前往五寨县。自驾的游客，可从太原出发，经二广高速转灵河高速，再转五保高速，在五寨出口下高速，全程大约300公里，4小时左右即可到达，一路可欣赏沿途的风景。

- 内部交通：五寨县城内有公交车，但线路和车次有限，主要运营在县城的主要街道和部分乡镇。如果要前往一些偏远景点，建议选择租车或乘坐出租车，方便灵活，能自由安排行程。此外，共享单车在县城内也较为普及，游客可以骑共享单车在县城内游览，感受当地的风土人情。

- 住宿推荐：

- 星级酒店：位于县城中心的五寨大酒店，设施齐全，服务周到，房间干净整洁，价格适中，每晚200 - 350元左右，适合对住宿品质有一定要求的游客。酒店配备有餐厅、会议室、健身房等配套设施，不仅能满足住宿需求，还可提供商务、休闲等多样化服务。周边购物、餐饮、娱乐场所众多，出行极为便利。

- 经济型旅馆：在砚城镇和三岔镇的主干道旁，分布着不少经济型旅馆，每晚价格在80 - 150元。虽然房间设施相对简单，但基本的住宿需求都能满足，如独立卫浴、电视、空调等。这些旅馆多靠近当地集市，游客可以方便地体验到原汁原味的市井生活，品尝街边小吃，购买特色手工艺品。

- 特色民宿：五寨沟风景区和荷叶坪周边开设了多家特色民宿，以“田园居”“山居小院”等为代表，每晚价格在180 - 300元。民宿大多采用木质结构或传统窑洞形式建造，内部装饰融入了大量五寨民俗元素，如剪纸、刺绣装饰的墙面，手工编织的地毯等。住在民宿中，清晨可聆听鸟鸣，夜晚能仰望繁星，还能在民宿主人的指导下，亲手制作五寨豆腐、油炸糕等特色美食，深度体验乡村生活。部分民宿还提供户外烧烤、篝火晚会等活动，适合家庭出游或朋友聚会。

- 购物推荐：想要带走五寨的特色好物，县城的农贸市场和特产专卖店是绝佳选择。在五寨特产专卖店，红芸豆是必购商品，其颗粒饱满、色泽鲜艳，富含蛋白质，无论是煮粥还是制作豆沙都十分合适。五寨胡麻油也是当地一大特色，采用传统工艺压榨，香味浓郁，营养价值高，有不同规格的包装可供选择。此外，五寨的手工刺绣手帕、鞋垫，以及精美的剪纸作品，这些手工艺品都展现了当地妇女的精湛技艺，图案多以花鸟、民俗故事为主题，极具纪念意义和收藏价值。若想购买新鲜的农副产品，可前往砚城镇的农贸市场，刚采摘的小杂粮、现磨的豆腐、新鲜的羊肉等应有尽有，价格实惠且品质有保障。

- 游玩路线规划：

- 一日游路线：清晨出发前往五寨沟风景区，沿着溪流漫步，观赏三叠瀑的壮丽景观，感受大自然的鬼斧神工。中午在景区附近的农家乐品尝五寨炖羊肉、五寨豆腐等特色美食，补充体力。下午前往县城的明长城五寨堡遗址，探寻历史的痕迹，了解五寨在古代军事防御中