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第7章 忻州市《宁武县》

剪纸风格粗犷豪放,质朴夸张,题材广泛,内容丰富,有花鸟鱼虫、人物故事、民俗风情等。剪纸艺人用一把剪刀、一张红纸,就能剪出栩栩如生的图案,表达对生活的热爱和对美好未来的向往。面塑也是宁武的传统民间艺术,人们用面粉制作成各种形状的面塑,如动物、花卉、人物等,造型逼真,色彩鲜艳,常用于祭祀、庆祝节日等场合。宁武的民歌也独具特色,歌词质朴,旋律优美,反映了当地人民的生活、劳动和情感,如《想亲亲》《刨洋芋》等民歌广为传唱。

- 传统手工艺:宁武的传统手工艺还有编织、刺绣、木雕等。编织艺人用柳条、竹条等材料编织成各种生活用品和工艺品,如篮子、筐子、椅子等,既实用又美观。刺绣艺人在布料上绣出精美的图案,如牡丹、荷花、龙凤等,色彩鲜艳,针法细腻,具有很高的艺术价值。木雕艺人用木头雕刻出各种人物、动物、花卉等造型,工艺精湛,栩栩如生,体现了宁武人民的智慧和创造力。

七、特色美食

宁武的美食独具风味,让人垂涎欲滴。

- 宁武油炸糕:是宁武本地的风味食品,表皮酥脆,里面精软,香甜可口。油炸糕一般用黄米面制作,包上豆沙、红枣等馅料,放入油锅中炸至金黄。刚出锅的油炸糕香气扑鼻,咬上一口,外酥里嫩,甜而不腻,是宁武人餐桌上的常客,也是招待客人的佳品。

- 宁武水饺:皮薄馅大,肚儿圆,是宁武人宴席、婚嫁、喜庆节令、迎宾的美食。宁武水饺的馅料丰富多样,有猪肉大葱馅、羊肉胡萝卜馅、韭菜鸡蛋馅等,根据个人口味不同可以选择不同的馅料。包好的水饺个个饱满,煮好后盛在碗里,配上醋、辣椒油等调料,味道鲜美,让人回味无穷。

- 涔山芥菜:质细而坚实,味辣而酸甜,是宁武县的特产,营养丰富。涔山芥菜一般采用传统的腌制方法,将新鲜的芥菜洗净、晾干,放入缸中,加入适量的盐、糖、醋等调料,腌制一段时间后即可食用。腌制好的涔山芥菜口感爽脆,酸辣可口,可以直接食用,也可以搭配其他食材一起炒制,是宁武人餐桌上常见的开胃小菜。因其独特的风味,在周边地区也颇有名气,不少游客离开宁武时,都会购买一些涔山芥菜作为伴手礼,带回家与亲友分享。

- 莜面栲栳栳:莜面是宁武的主要农作物之一,莜面栲栳栳便是用莜面制作的经典美食。制作时,将莜面用开水烫熟,揉成面团,揪成小剂子,在光滑的石板上用手掌推成薄如纸片的长片,再卷成筒状,整齐地码放在蒸笼里,形如蜂窝。蒸熟后的莜面栲栳栳口感筋道,搭配上用羊肉、土豆、胡萝卜等食材熬制的卤汁,鲜香浓郁,营养丰富。在宁武的大小餐馆里,莜面栲栳栳都是必点菜品,它不仅是当地人喜爱的主食,也让众多外地游客赞不绝口。

- 一窝丝饼:这种饼层层叠叠,丝丝如缕,口感酥脆香甜。制作一窝丝饼工艺复杂,需将面团反复揉制、擀薄、刷油、折叠,再盘成饼状,放入锅中烙制。出锅后的一窝丝饼色泽金黄,散发着浓郁的麦香和油香,用手轻轻一掰,便会呈现出如发丝般的层次。无论是当作早餐,还是搭配茶水作为点心,一窝丝饼都十分合适,深受宁武百姓和游客的喜爱 。

- 烩菜:宁武烩菜是一道极具地方特色的家常菜,以土豆、白菜、豆角、粉条等为主要食材,有时还会加入五花肉、排骨等肉类。将各种食材放入大锅中炖煮,让它们充分吸收彼此的味道。炖好的烩菜汤汁浓郁,土豆绵软,白菜入味,粉条爽滑,肉类鲜嫩,一大锅烩菜热气腾腾,适合全家人围坐在一起享用。尤其是在寒冷的冬季,一碗热腾腾的烩菜,能驱散寒意,带来满满的温暖和幸福感。

八、旅游指南攻略

(一)最佳旅游时间

宁武四季分明,不同季节有着不同的景致与体验。每年5 - 10月是最佳旅游季节。5 - 6月,气温逐渐回暖,芦芽山漫山遍野的山花次第开放,粉红的桃花、雪白的杏花点缀在翠绿的山林间,是观赏山花、亲近自然的好时节;7 - 8月盛夏时分,当许多地方酷暑难耐,宁武却凉爽宜人,平均气温在20c左右,是绝佳的避暑胜地,此时前往万年冰洞,洞内晶莹的冰景与洞外的炎炎夏日形成强烈反差,极具震撼力;9 - 10月进入秋季,宁武层林尽染,五彩斑斓的秋叶将山峦装扮得如诗如画,尤其是芦芽山和情人谷,红叶似火,美不胜收,同时秋季也是丰收的季节,能品尝到新鲜的农产品。

(二)交通方式

1. 外部交通

- 航空:

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