里六分七步，高三丈五尺” 。大河堡是明长城大同镇的重要关堡，曾经在军事防御中发挥了重要作用 。如今，虽然堡内建筑大多已损毁，但城墙依然保存较为完整，站在城墙上，仿佛能看到当年的军事防御场景 。大河堡周边的自然风光也十分优美，远处山峦起伏，近处田野广袤，与古老的城堡相互映衬，构成了一幅独特的画面 。游客来到这里，可以了解大河堡的历史，欣赏其独特的建筑风格，还能拍摄到许多美丽的照片。

3. 败虎堡：原名“败胡堡”，据《三云筹俎考》载，堡于明嘉靖二十三年(公元1544年)土筑，隆庆六年(公元1572年)砖包 。败虎堡是明长城大同镇的重要关堡，在古代边防中具有重要地位 。如今，败虎堡虽然历经岁月的洗礼，但依然能看到一些古老的建筑遗迹和城墙 。这些遗迹见证了败虎堡的历史变迁，也让人们对古代的军事防御体系有了更深入的了解 。游客可以在堡内漫步，探寻历史的痕迹，感受古代边防关堡的独特魅力。

七、民俗风情

平鲁区的民俗风情丰富多彩，充满了浓郁的地方特色。在传统节日里，当地人民会举行各种热闹的庆祝活动。春节期间，家家户户贴春联、挂灯笼、放鞭炮，一家人围坐在一起吃年夜饭，守岁祈福 。元宵节时，人们会举办舞龙舞狮、踩高跷、跑旱船等民俗表演，街头巷尾张灯结彩，热闹非凡 。此外，平鲁区还有独特的庙会文化，每年的特定时间，各个庙宇都会举办庙会，吸引周边地区的人们前来赶庙会。庙会上有各种商品交易、民间艺术表演、传统美食等，是人们交流、娱乐的重要场所 。在婚丧嫁娶等人生大事上，平鲁区也有着独特的习俗。婚礼上，新郎要亲自去新娘家迎亲，新娘要坐花轿，举行拜堂仪式等 。葬礼上，要遵循一定的程序，如守灵、出殡等，表达对逝者的尊重和怀念 。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！八、特色美食

1. 莜面栲栳栳：选用优质的莜面为原料，将莜面用开水和成面团，然后揪成小块，在光滑的石板或案板上搓成薄片，再卷成筒状，整齐地码放在蒸笼里蒸熟。蒸熟后的莜面栲栳栳白里透黄，薄如蝉翼，口感筋道有嚼劲。食用时，搭配羊肉臊子或西红柿鸡蛋卤等浇头，鲜香浓郁，风味独特。莜面富含膳食纤维，营养丰富，不仅是平鲁区餐桌上的常见美食，更是当地人招待客人的特色佳肴。

2. 平鲁豌豆粥：以当地优质豌豆为主要食材，经浸泡、慢火熬煮而成。熬煮时，豌豆在锅中慢慢释放出自身的香甜，随着时间的推移，汤汁逐渐浓稠，形成独特的绵密口感。粥体表面漂浮着一层金黄的油皮，散发着诱人的香气。这道粥通常作为早餐食用，搭配香脆的油糕或咸香的腌菜，既能暖胃又能饱腹，是平鲁人开启一天生活的传统选择。

3. 平鲁炖羊肉：选用当地散养的羯羊，这种羊肉肉质鲜嫩，膻味小。烹饪时，将羊肉切成大块，放入锅中，加入葱段、姜片、花椒、八角等调料，用大火烧开后转小火慢炖。经过长时间的炖煮，羊肉变得软烂入味，汤汁浓郁醇厚。平鲁炖羊肉讲究原汁原味，不添加过多复杂的调料，最大程度保留了羊肉的鲜美。寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的炖羊肉，让人从胃里暖到心里，是抵御严寒的绝佳美食。

4. 油炸糕：采用黄米面制作而成，黄米面经过发酵后，揉成一个个小面团，包入豆沙馅、红糖馅等，再将其捏成扁圆形。随后，放入烧至七八成热的油锅中炸制。炸好的油炸糕外皮金黄酥脆，咬上一口“咯吱”作响，内里软糯香甜，馅料的甜蜜在口中散开，令人回味无穷。油炸糕不仅是平鲁区逢年过节、婚丧嫁娶等重要场合必不可少的美食，也承载着当地百姓对美好生活的期盼，寓意着日子越过越红火。

5. 平鲁羊杂割：以羊的心、肝、肺、肠、肚等内脏为主要原料，先将这些内脏清洗干净，煮熟后切成小块。锅中放入羊骨熬制的高汤，加入切好的羊杂，再放入粉条、豆腐等食材，撒上葱花、香菜、蒜末等调料。羊杂割汤色乳白，羊杂鲜嫩爽滑，粉条软糯，豆腐入味，汤汁浓郁鲜香。一碗羊杂割下肚，既能补充体力，又能品尝到地道的平鲁风味，是深受当地人和游客喜爱的街头美食。

6. 荞面圪坨：把荞麦面用温水和成面团，醒面片刻后，将面团搓成细长条，再揪成小块，用大拇指在案板上按压并向前推，使其成为中间厚边缘薄的小碗状。荞面圪坨可煮可炒，煮好的荞面圪坨口感爽滑筋道，搭配上酸菜卤或羊肉臊子，酸辣可口或鲜香浓郁；炒制的