饸饹床子中，压制成细长的面条，直接放入沸水中煮熟。荞面饸饹口感爽滑，富有嚼劲。食用时，可根据个人口味加入各种调料，如醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、葱花、香菜等，还可搭配羊肉臊子，味道更加鲜美。在炎热的夏季，一碗凉拌荞面饸饹，清凉爽口，是消暑解腻的佳品；而在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的荞面饸饹，则能让人暖身暖胃。

左云凉粉

左云凉粉以土豆淀粉为原料，制作出的凉粉质地细腻，晶莹剔透。食用时，将凉粉切成条状或块状，加入特制的醋、辣椒油、蒜泥、黄瓜丝、香菜等调料。左云醋香味浓郁，酸味醇厚；辣椒油香辣可口，色泽红亮；蒜泥提味增香，搭配上清新爽口的黄瓜丝和香菜，多种味道相互交融，吃起来酸辣凉爽，十分过瘾。左云凉粉是当地百姓喜爱的消暑美食，大街小巷都能看到售卖凉粉的摊点，无论是作为主食还是小吃，都深受欢迎。

八、旅游指南攻略

最佳旅游时间

左云县属于温带大陆性季风气候，四季分明，不同季节有着不同的景致和体验。 5 - 10月是游览左云的最佳时期。春季（3 - 5月），万物复苏，五路山生态旅游区的草木开始抽芽，山花逐渐绽放，此时适合踏青赏花，感受大自然的生机与活力；夏季（6 - 8月），左云气候凉爽，平均气温在20c左右，是避暑的好去处，游客可以在摩天岭长城、十里河生态园等景区享受清凉的塞外风光；秋季（9 - 10月），左云的山川换上五彩斑斓的“秋装”，树叶逐渐变黄、变红，长城在秋色的映衬下更显雄浑壮美，是摄影爱好者的黄金季节；冬季（11月 - 次年2月），左云会迎来降雪，白雪覆盖下的古堡、长城银装素裹，呈现出一种静谧而古朴的美，不过冬季气温较低，平均气温在 - 10c左右，若选择此时出游，需做好充分的保暖措施。

交通方式

外部交通

- 飞机：游客可先抵达 大同云冈机场 ，机场距左云县约100公里。出机场后，可选择在机场租车自驾前往左云，租车费用根据车型不同，每天在200 - 500元不等；也可乘坐机场大巴到大同市区，再从大同长途汽车站乘坐前往左云的班车，车程约1.5 - 2小时，车票价格约30元 。

- 火车：乘坐火车可先到 大同站 ，在大同站出站后，步行前往附近的大同长途汽车站，购买前往左云的车票。火车车次较多，交通较为便捷，从全国各地均可较为方便地到达大同。

！- 自驾：自驾游客可通过 荣乌高速 、 二广高速 等道路前往左云。从 太原 出发，经二广高速、大呼高速，全程约350公里，车程约4.5小时；从 北京 出发，经京藏高速、京新高速、大呼高速，全程约400公里，车程约5小时。自驾途中可提前下载离线地图，部分路段信号较弱，同时注意查看路况信息，避开拥堵路段。

内部交通

- 公交车：左云县城内有多条公交线路，可满足县城内及周边部分乡镇的出行需求，但公交线路覆盖范围有限，且发车班次较少，若前往偏远景区不太方便。公交车票价一般为1 - 2元，运营时间大致为6:30 - 19:00 ，具体时间和线路可在当地公交站点查看。

- 出租车：县城内出租车起步价约 5 - 7元（根据实际规定为准） ，适合短距离出行。若前往景区，建议上车前与司机协商好价格，如从县城到摩天岭长城，费用约 50 - 80元 。乘坐出租车时，可通过正规打车软件或在指定出租车停靠点乘车，避免乘坐黑车，保障出行安全。

- 包车：对于人数较多或行程安排较为紧凑的游客，包车是个不错的选择。可在县城联系当地的包车公司或通过酒店前台推荐，包车价格根据车型、行程路线和天数而定，一般每天在 300 - 800元 不等。包车出行灵活性高，可根据自己的需求随时调整行程，深入游览各个景点。

住宿推荐

县城区域

- 中高档酒店： 左云宾馆 位于县城中心位置，交通便利，周边餐饮、购物设施齐全。酒店房间装修典雅，设施完备，配备有空调、独立卫浴、免费wi-fi等，部分房间还可俯瞰县城美景，价格在 300 - 500元/晚 。 云兴大酒店 也是当地较受欢迎的酒店之一，提供多种房型选择，酒店内设有餐厅、会议室等配套设施，能满足商务和旅游客人的不同需求，房价约 280 - 450元/晚 。