切的又薄又多。

张氏的刀工很好，这么一块肉硬是让她切出来不少薄肉片子，起码感官上看起来就多。

七颗白菜林大仁媳妇也已经切好，装了两盆。

林大仁媳妇和张氏一人一口大锅，同时做菜，她俩是这群媳妇里公认厨艺最好的妇人了。

把切好的肉片子扔俩锅里都煸出油，油花滋啦一响，满屋都是肉香。

接着把切好的白菜分批次扔进去不停翻炒，等白菜都塌软了进泡发好的木耳，继续翻炒，翻炒一会儿后加上盐，添上几瓢水，盖上锅盖焖煮。

趁着炖煮的功夫，舀上面，滚烫的开水边浇边搅，烫出的面才够劲道。等再炖煮一会儿，打开锅盖，白菜木耳猪肉已经咕嘟出香味来了。

张氏和大仁媳妇把烫好的面揪下一团，在掌心拍成厚饼子，“啪”地贴在锅边，再盖上锅盖，小火慢煨，让饼子吸饱菜香。

两个锅能贴的饼子有限，只能交替着来，先出锅的饼子盖在别的锅里，锅底也有热水，免得凉了就不好吃了。

等菜熟了，掀开锅盖的瞬间，蒸汽裹着白菜的清甜、猪肉的醇厚、木耳的鲜香直往大伙儿的鼻子里钻。

官兵们都一边咽口水一边盯着锅，没办法，这味也太香了啊！

锅里的白菜炖得透亮绵软，吸饱了肉汁；五花肉炖得几近要化了；木耳也吸满汤汁，咬下去咯吱作响。

最绝的是贴着锅边的饼子，一面浸着菜汤，吸饱了精华，一面烤得金黄酥脆，蘸着浓稠的汤汁往嘴里一送，又香又顶饱。