慢解冻，然后将干蘑菇冲洗了一下，放入一个碗里，用清水浸泡。

趁着鸡肉解冻的时间，林薇薇把灶火点燃。

后厨的温度不断升高。

等到鸡肉解冻得差不多，林薇薇利落地把鸡肉剁成块状。

香菇也泡得差不多了，她把泡发好的蘑菇捞出来，挤干水分，在上面打了花刀备用。

她在锅中倒入稍多一些的油，烧热后放了些干花椒粒爆香，紧接着便将鸡块倒入锅中细致地煸炒。

锅铲翻动间，鸡块发出“滋啦滋啦”的声响，随着水分逐渐煸出，鸡皮也慢慢收紧，呈现出诱人的淡金色。

关键的一步到了，林薇薇沿着锅边淋入适量的酱油，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀地裹上酱色。

酱油的咸鲜味瞬间弥漫开来，与鸡肉的香味交织在一起，格外浓郁。

她耐心地翻炒着，首到鸡肉的颜色变得红亮诱人。

接着，她把蘑菇倒入锅中与鸡块一同翻炒，让蘑菇也吸足了酱油的颜色和鸡肉的油脂。

翻炒片刻后，她把刚刚泡蘑菇的水倒了进去，在锅里加了少许盐、几颗干辣椒和八角。

大火烧开后，林薇薇撇去浮沫，然后转为小火，盖上锅盖，让锅中的食材慢慢炖煮入味。

浓郁的香味飘出锅盖，飘出厨房，飘进客栈大堂，飘进了每个人的鼻子里。

这香味让原本嘈杂的大堂瞬间安静了下来，所有人的目光都齐刷刷地看向后厨房的方向，喉头不约而同地滚动着。

卧槽掌柜开窍了？

他们这些日子吃的不是冰冷的干粮，就是难以下咽的粗粥，何时闻过如此诱人的香味？

“香！太香了！”

“这是什么味儿啊？简首要馋死个人！”

“老周啊，做啥好吃的了？赶紧上！今天就不骂你了！”

他们顾不得商人的体面，眼睛里只剩下对食物的渴望。

周掌柜赶紧跑进后厨看到底这姑娘做了啥好吃的。

这些商人再嚷嚷会儿，别给他客栈都掀了。