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第473章 人非草木,孰能无情?

如果真的要帮马承意扭转局面,那耗费的功夫可就大了去了,几乎等同于要从头教他如何做面,从最基础的食材处理,到烹饪技巧,再到调味,每一个环节都得重新打磨。!x!i?a/n-y.u′k~s¢w¢.¢c!o~m′

马承意把面端给林玄之后,便悄悄地躲在厨房这边观察。

他心里很清楚,自已的手艺和父亲相比,简直是差远了。

那些老街坊们吃惯了父亲做的面,对味道的要求已经根深蒂固,自然瞧不上他做出来的东西。

但林玄是外来的食客,没有先入为主的口味习惯,或许会有不一样的评价。

马承意不敢有太多奢望,他不指望对方觉得这面好吃,哪怕能得到一句“还行”这样的评价,都足以让他焦虑的心感受到一丝安慰。

然而,他眼睁睁地看着林玄尝了一口便放下筷子,还叹了一口气。

马承意当场就感觉心凉了半截,挫败感涌上心头。

难道自已做的面,真的有那么难吃吗?

难吃到人家只吃了一口就再也吃不下去了?

他的内心挣扎,犹豫了两秒之后,终于一咬牙,鼓起勇气从厨房走了出来,紧张道:“那个......要是不合您胃口的话,我免费帮您换成其他的面,油泼面或鸡蛋打卤面都可以。?2/咸¥`×鱼/|看`书£网??? |首,发$”

“不用了,招牌面都这样,我相信其他的面也很难吃。”

林玄直言不讳。

马承意闻言,呼吸瞬间一滞,整个人就像被人当头打了一棒,晕晕乎乎的。

“难吃”这两个字,如同刀子,刺得他心里生疼。

之前,不管是来过的老街坊,还是其他客人,哪怕觉得面不好吃,也不会如此直白地给出这样的评价。毕竟太得罪人了。

委婉一些的,甚至还会说“有你父亲一半的手艺”之类的话,多少给人留些面子。

“不好意思.....是我的问题,这碗面,我就不收您钱了。”

马承意脸上带着一丝苦涩,努力地强行挤出了一个笑脸,继续说道。

“您要是愿意吃呢,您就为难填饱一下肚子,您要是不愿吃,前面还有家面馆,据说味道不错。”

说实话,林玄有点意外。

毕竟当着厨师的面直言其做的东西难吃,他原本都做好了对方生气、不忿,甚至可能恶语相向的准备。

要是马承意真的一怒之下将他赶出去,他反而乐得这周能享受七天长假,不用再为这麻烦的任务操心。~e~z?k/s,w·.?n~e^t*

但马承意不仅没有发火,反而态度如此诚恳,这让林玄不禁有些纠结起来。

从马承意的反应来看,这说明他对自已的厨艺水平认知还是比较清晰的。

这种性格比起那些愣头青,或是死鸭子嘴硬,听不进任何意见的人,教导起来的难度直线下降。

马承意看着林玄发愣,自已也顿时有些手足无措起来,他不知道林玄在想什么。

林玄很快回过神来,叹了口气,认真地说道:“我有几个意见,你要是想听我就说说,不想听就算了。”

“您说,您说!我听!”

马承意先是一愣,随即眼睛里闪过一丝惊喜,连忙连连点头。

他不怕客人有意见,只有知道问题所在,他才明白接下来该朝着哪个方向努力。

“首先,是牛肉的处理问题。”

林玄开始说道“你选的牛肉偏瘦了,做红烧牛肉面,最好选牛腩之类的部位,那里肥瘦相间,炖煮之后口感更佳。”

“而且,牛肉在烹饪前需要浸泡血水,这样能有效去除腥味。切肉的时候,要格外注意肉的纹理............”

林玄刚说了这两句,马承意的眼睛瞬间亮了起来。

他敏锐地捕捉到了其中的专业性,以及一种不容置疑的自信。

在任何与技术相关的行业里,越是靠近细节性的方法,越是那些从业者们在长期实践中积累下来的可贵的经验。

马承意虽然厨艺不怎么样,但好歹在大城市里摸爬滚打做了多年牛马。

阅历让他能够判断出什么人是在夸夸其谈,什么人肚子里是真有干货。

他一点也没因为林玄看起来年轻而有任何的轻视。

他当年上班的时候,就已经见识过很多远比他年轻,却在专业领域比他厉害得多的牛人。

“麻烦您等我一下,我找本子记下来。”

马承意一脸歉意地告罪一声,生怕错过任何一个字。

话音未落,便立刻跑去寻找本子和笔。

他一直坚信“好记性不如烂笔头”,这些宝贵的建议若是不记录下来,很可能转身就会忘掉。

不一会儿,马承意匆匆跑回,手中紧紧握着一个略显破旧的本子和一支

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