如果真的要帮马承意扭转局面，那耗费的功夫可就大了去了，几乎等同于要从头教他如何做面，从最基础的食材处理，到烹饪技巧，再到调味，每一个环节都得重新打磨。!x!i?a/n-y.u′k~s￠w￠.￠c!o~m′

马承意把面端给林玄之后，便悄悄地躲在厨房这边观察。

他心里很清楚，自已的手艺和父亲相比，简直是差远了。

那些老街坊们吃惯了父亲做的面，对味道的要求已经根深蒂固，自然瞧不上他做出来的东西。

但林玄是外来的食客，没有先入为主的口味习惯，或许会有不一样的评价。

马承意不敢有太多奢望，他不指望对方觉得这面好吃，哪怕能得到一句“还行”这样的评价，都足以让他焦虑的心感受到一丝安慰。

然而，他眼睁睁地看着林玄尝了一口便放下筷子，还叹了一口气。

马承意当场就感觉心凉了半截，挫败感涌上心头。

难道自已做的面，真的有那么难吃吗？

难吃到人家只吃了一口就再也吃不下去了？

他的内心挣扎，犹豫了两秒之后，终于一咬牙，鼓起勇气从厨房走了出来，紧张道：“那个......要是不合您胃口的话，我免费帮您换成其他的面，油泼面或鸡蛋打卤面都可以。?2/咸￥`×鱼/|看`书￡网??? |首,发$”

“不用了，招牌面都这样，我相信其他的面也很难吃。”

林玄直言不讳。

马承意闻言，呼吸瞬间一滞，整个人就像被人当头打了一棒，晕晕乎乎的。

“难吃”这两个字，如同刀子，刺得他心里生疼。

之前，不管是来过的老街坊，还是其他客人，哪怕觉得面不好吃，也不会如此直白地给出这样的评价。毕竟太得罪人了。

委婉一些的，甚至还会说“有你父亲一半的手艺”之类的话，多少给人留些面子。

“不好意思.....是我的问题，这碗面，我就不收您钱了。”

马承意脸上带着一丝苦涩，努力地强行挤出了一个笑脸，继续说道。

“您要是愿意吃呢，您就为难填饱一下肚子，您要是不愿吃，前面还有家面馆，据说味道不错。”

说实话，林玄有点意外。

毕竟当着厨师的面直言其做的东西难吃，他原本都做好了对方生气、不忿，甚至可能恶语相向的准备。

要是马承意真的一怒之下将他赶出去，他反而乐得这周能享受七天长假，不用再为这麻烦的任务操心。~e~z?k/s,w·.?n~e^t*

但马承意不仅没有发火，反而态度如此诚恳，这让林玄不禁有些纠结起来。

从马承意的反应来看，这说明他对自已的厨艺水平认知还是比较清晰的。

这种性格比起那些愣头青，或是死鸭子嘴硬，听不进任何意见的人，教导起来的难度直线下降。

马承意看着林玄发愣，自已也顿时有些手足无措起来，他不知道林玄在想什么。

林玄很快回过神来，叹了口气，认真地说道：“我有几个意见，你要是想听我就说说，不想听就算了。”

“您说，您说！我听！”

马承意先是一愣，随即眼睛里闪过一丝惊喜，连忙连连点头。

他不怕客人有意见，只有知道问题所在，他才明白接下来该朝着哪个方向努力。

“首先，是牛肉的处理问题。”

林玄开始说道“你选的牛肉偏瘦了，做红烧牛肉面，最好选牛腩之类的部位，那里肥瘦相间，炖煮之后口感更佳。”

“而且，牛肉在烹饪前需要浸泡血水，这样能有效去除腥味。切肉的时候，要格外注意肉的纹理............”

林玄刚说了这两句，马承意的眼睛瞬间亮了起来。

他敏锐地捕捉到了其中的专业性，以及一种不容置疑的自信。

在任何与技术相关的行业里，越是靠近细节性的方法，越是那些从业者们在长期实践中积累下来的可贵的经验。

马承意虽然厨艺不怎么样，但好歹在大城市里摸爬滚打做了多年牛马。

阅历让他能够判断出什么人是在夸夸其谈，什么人肚子里是真有干货。

他一点也没因为林玄看起来年轻而有任何的轻视。

他当年上班的时候，就已经见识过很多远比他年轻，却在专业领域比他厉害得多的牛人。

“麻烦您等我一下，我找本子记下来。”

马承意一脸歉意地告罪一声，生怕错过任何一个字。

话音未落，便立刻跑去寻找本子和笔。

他一直坚信“好记性不如烂笔头”，这些宝贵的建议若是不记录下来，很可能转身就会忘掉。

不一会儿，马承意匆匆跑回，手中紧紧握着一个略显破旧的本子和一支