着林玄处理鱼肉的每一个细节，然而，丁欣怡和小蕾此刻却都有些傻眼了。

小蕾用手肘轻轻碰了碰丁欣怡，示意她展示一下切好的鱼片。

丁欣怡拿起一双筷子，小心翼翼地挑起一片鱼片。

这片鱼片在镜头前呈现出半透明的状态。

她接连又挑起好几片鱼肉展示，每一片都薄厚均匀一致。

丁欣怡忍不住开口问道：“林师傅，你以前不会是大卖场杀鱼的吧？”

林玄头也不抬道：“不是。”

他将剩余的鱼肉片完。

整个过程一气呵成，动作干净利落，没有一丝多余的动作。

最后一片鱼片切好后，他将所有鱼片放入一个不锈钢盆中。

撒入适量的盐，又倒入少许料酒，抓拌均匀，让盐和料酒充分融入每一片鱼肉之中。

做完这些，他又拿起一个鸡蛋，将蛋清倒入盆中，继续搅拌。

使鱼片表面均匀地裹上蛋液。

腌制盆被林玄放在一旁静置，需要等待大约20分钟左右，让鱼片充分吸收调料的味道，变得更加鲜嫩入味。

趁着腌鱼的这段时间，林玄迅速将清洗案板和刀具。

他从购物袋里拿出土豆，在水龙头下冲洗干净。

丁欣怡一直在旁边观察着林玄的一举一动，注意到林玄似乎没有带削皮刀。

正准备转身去拿自已家的削皮刀时，却看到林玄拿起菜刀，左手握住土豆，右手持刀开始削皮。

将刀刃轻轻贴着土豆皮，手腕发力，顺着土豆表面缓缓转动一圈。

土豆皮打着旋儿，如从土豆上滑落，掉落在案板上。

削下的土豆皮连成一条完整的带状，厚度均匀，宽度一致，整个过程没有一处断裂。

削完皮的土豆表面光滑平整，没有留下任何凹凸不平的痕迹。