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第217章 估计会被打吧

,然后一边缓慢地倒入水淀粉,一边不停地搅拌。

随着水淀粉的融入,锅里的汤汁逐渐变得浓稠起来,直至整个馅料呈现出一种恰到好处的浓稠状态,林玄这才满意地将其盛出来,放在一旁晾凉备用。

与此同时,面团早已醒发完毕。

经过一段时间的发酵,面团变得蓬松柔软,体积膨胀了一倍有余。

等两种馅料都彻底凉下来,林玄终于开始包包子了。

香辣豆腐包的制作讲究的就是一个皮薄透油,馅料满满。

但叉烧包的制作却另有一番讲究。

吃叉烧包,吃的就是那层松软香甜的皮和叉烧相结合的美妙口感。

所以,它的皮不能太薄,馅料也不能一个劲儿往里塞,不然蒸好就是一场灾难。

蒸炉早已提前打开进行加热,林玄照旧先包出来一批包子,整齐地放进笼屉里,然后将笼屉放在炉子上进行二次醒发。

无论是香辣豆腐包还是叉烧包,都需要这至关重要的二次醒发步骤,这样才能让包子在蒸制后更加蓬松美味。

完成二次醒发后,林玄便按部就班地开始蒸包子。

蒸好后,熟练地将包子转移至保温箱里。

…………

…………

晚上十一点半。

徐家的司机来到车库,将车从车库缓缓开出来停在别墅门口。

不一会儿,别墅的门打开,徐雅琴和老爷子走了出来。

徐雅琴拉开车门,两人先后上车。

一坐上车,徐雅琴忍不住嘴里抱怨。

“爸,我说你干嘛非要跟着一起去啊,在家舒舒服服等着不就行了。”

“大晚上的出门折腾,多累啊。”

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