“那么从今天开始厨房就交给你们了。”

梁大媳妇笑呵呵地拉着人走了几步又停了下来：“东家，我问问，我们一个月的工钱是多少？”

这时作坊里来上工的村民也都竖起了耳朵，想要听听有多少工钱。

闻真一笑着道：“每人是一两银子，管理人员是一两五钱，做得好年底都会有分红和年货。”

“真的啊！”村民都开心得不行。

一两银子啊，一个月一两银子啊，这是他们想都不敢想的事情。

闻真一看他们都开心得找不到北了：“咳咳，好好干活，想被我辞退啊！”

村民又立马认真的干活了。

昨天他们浸泡的玉米粒己经吸够了水，闻真一让他们把玉米粒捞出，放到蒸笼里去蒸熟。

先是大火把玉米粒蒸到开裂，然后又换成小火，等到玉米粒全部蒸熟，又放到凉席上放凉。

“东家，这要全部放凉吗？”

“不是。”

“那要怎么去判断。”

“你们把手背放在玉米粒上，不烫手就是合适的温度，这个时候你们就需要加入酒曲，按照比例加入适当的酒曲搅拌均匀。”

“然后呢？”

“然后放入大缸中，盖上盖子放入发酵房，让它自然发酵七天。”

“七天之后再取出来吗？”

“是的，现在你们都要重复我之前的步骤，等七天之后，我们又再进行下一个步骤。”

闻老头和沈秀才两个都喜欢小酌几杯，不过这玉米酒他们还真喝过，两个都挺好奇的，跟着她身后和梁大他们一起学。

“你还别说，这酿酒还挺有讲究的。”沈秀才摸着胡子道。

“就是不知道味道如何。”

“有些期待了，现在都能闻到玉米发酵的香味了。”