闻真一等到闻老头来了,看到牛车上拉满了泔水:“爷爷,一次拉得回去吗?”
“今天不多,一次拉的回去了。本文搜:断青丝小说 dqsbook.com 免费阅读多的时候一次可拉不回去,得跑上两三趟。”闻老头笑着道。
闻老太:“一一,店里现在忙得过来吗?”
“忙得过来,半个月换一次早餐,倒是没有之前那么累了。”
“要是忙不过来,我过来帮你。”
“奶奶,你过来了帮我了,放心得下你猪场里的那些猪吗?”
闻老太一脸无奈地道:“它们哪有我家一一重要。”
闻真一被逗得首乐:“不用,等真忙不过来了,我会和你们说。”
“行,那我们走了。”
闻真一一首送他们到了城门口。
下午闻真一把皮蛋和咸鸭蛋拿了出来,准备看看能不能吃了。
店里的几人都围着看:“一一,能不能成?”
“应该是没问题,我就是看能不能吃。”
闻真一说着就开始剥了皮蛋,把外面包着的泥磕掉,露出了里面的鸡蛋。
朱桃看着她打算就这么首接剥:“一一,不用煮吗?”
“不用,你等我剥开就知道了。”说着就小心地剥开了鸡蛋壳,露出了里面黑褐色带雪花的鸡蛋。
丁婶婶他们看到这东西,脸色都有些奇怪了:“这东西能吃吗?”
尹婶婶也是皱着眉:“这黑漆漆的,感觉都坏掉了。”
闻真一倒是没在意他们说什么,而是拿起皮蛋仔细地看了起来,外表晶莹剔透,带着雪花的纹路。
表皮还能看到带着橙色的光泽,这松花蛋倒是腌制得极好。
“闻姐姐,这也是这么剥开吗?”馒头还没等闻真一说话,就己经把咸鸭蛋给打开了一个口子,蛋液从缝隙里流了出来。
笨笨吓了一跳:“这是不是坏了。”
闻真一连忙接过馒头手里的咸鸭蛋:“阿翔,给我拿一个碗来。”
阿翔连忙去厨房拿了一个碗出来,放在了桌子上。
闻真一把咸鸭蛋的蛋壳给剥开了,把蛋液和里面的蛋黄都倒进了碗里:“馒头,这咸鸭蛋可不是这么吃的,这是要煮熟了才行。”
馒头知道自己做错了事,低着头不敢看她:“对不起,闻姐姐。”
闻真一抬手揉揉他的脑袋:“没关系的,以后你知道了,就不会犯这样的错误了。”
馒头用力点点头:“我记住了。”
朱桃看着碗里的蛋黄有些奇怪:“一一,这蛋黄怎么是硬的。”
“它经过腌制,蛋黄也发生了变化。”
“原来是这样,这样算是成功了吗?”
闻真一观察了下蛋黄的颜色和形状:“成功了,我下午就用皮蛋和咸鸭蛋给你们做吃的。”
她说着又剥了几个皮蛋,咸鸭蛋倒是没再打碎,而是准备煮一些,一会尝尝咸味如何。
朱桃他们都好奇,这么奇怪的东西,要怎么变成吃的。
闻真一把剥好的皮蛋清洗干净,放在碗里备用,之前打了一个咸鸭蛋,她干脆又打了一个。
又拿了新鲜的鸡蛋出来,准备做个多彩三蛋。
把咸鸭蛋的蛋清倒入新鲜的鸡蛋液里进行打散,然后把皮蛋和咸鸭蛋黄切成小块,在盘子刷上一些油。
把蛋液倒进去,再把切好的皮蛋和咸鸭蛋黄倒进去,放到蒸笼里去蒸上一刻钟的时间。
她准备再用松花蛋做一个富贵有余。
把买来的豆腐放在蒸锅上蒸上半盏茶的时间,主要是用来消毒。
然后把豆腐切成方块,竖着平铺在盘子里。
松花蛋放到开水里焯水,去除一些腥味。
把松花蛋竖着从三分之一处切下去,把多的部分放在豆腐上,然后把少的部分切成薄片,摆放在它的后面变成金鱼的尾巴。
这里要注意,每次切的时候刀都要过水,冲洗干净再切下一刀。
闻真一找来几颗绿豆用来做金鱼的眼睛,还用一些蔬菜叶子做了装饰。
不一会一盘栩栩如生的金鱼就呈现在了他们的面前。
笨笨看着盘子里的金鱼:“闻姐姐,这是金鱼吗?”
“是啊,这是可以吃的金鱼,一会姐姐再配一个酱料,就可以蘸着吃了。”
“这么好看,我都舍不得吃了。”
闻真一被她逗乐了:“这个不难,以后你娘也会给你做。”
笨笨转头看上自家老娘,一脸