空出来的锅,一口锅里煮着海带豆腐汤,一口锅准备做板栗蜜汁鸡。
把鸡肉放在水里焯一遍,去掉血水,用笊篱把鸡肉捞出沥水。
在洗干净的锅里倒入油,把鸡肉倒入锅里翻炒至金黄,然后加入葱和姜爆炒出香味,加入调配好的酱料上色。
然后倒入剥好的板栗进去翻炒,接着加入热水,刚好和鸡肉持平,大火烧开之后,煮上一盏茶的时间,然后转中小火,首到板栗粉糯用大火收汁。
闻真一把看火候的工作交给了朱桃,她又开始处理起了胖头鱼的鱼身。
在锅里倒入油,把腌制好的鱼肉倒入锅里炸至金黄捞出。
留一些底油,倒入放入葱、姜、蒜、八角、花椒粒、干辣椒、炒出香味。
加入醋,料酒,酱油,盐等调料。
放入炸至好的鱼肉,大火烧开,转中火烧制两盏茶的时间,起锅之前加入香菜和其他配料。
厨房里的灶台没有一个闲置着,都全部被她合理地运用起来。
雷县令他们到的时候,这边的饭菜己经刚好出锅。
小阿布跑到了厨房门口:“姐姐,你做什么好吃的,老远就能闻见了。”
闻真一扭头看他:“一些家常小菜,我想你会喜欢的。”
闻成文带着大家到了大厅落座,给他们端上了一碗冰糖荔枝:“这是今天下午做的,你们先尝尝味道。”
“这荔枝都被你们做成糖水了?”雷县令是个老饕了,对吃的那也是很挑剔的。
“嗯,我闺女说加冰糖煮不容易上火。”
“这倒是头一次听说,我得尝尝。”说着看向钟离延:“钟离殿下也尝尝看吧。”