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第59章 椒盐土豆片

马老太看着碗里的东西:“这些用石磨磨碎吗?”

“嗯,这还是做椒盐,一会洒在土豆上面味道很不错。本文搜:狐恋文学 xhulian.com 免费阅读”闻真一一边说着,一边把刚刚切好的土豆从浸泡的水里捞出,沥干多余水分。

“一一,这些土豆你泡在水里是做什么用?”

“这些土豆,泡在水里,是为了不让它变黑,平时家里你们削好的土豆可以放进水里,我现在放在水里的土豆片是去除多余的淀粉,这样一会做起来会比较脆。”

“淀粉又是什么?”马老太听得一头雾水。

“简单来说就是植物的一种糖分,是它们储存能量的东西。”

马老太好像听懂了,又好像没听懂,怎么感觉这么深奥。

狗剩的小鼻子动了动:“闻姐姐,你们家今天炖肉了啊!”

闻真一笑着看着他:“你这小鼻子真灵,让你们带的碗都带来了吗?”

“带了,在篮子里。”

闻真一看了下院子里的人,闻勇男他们己经回来了:“哥,你来一下。”

闻勇男起身走进了厨房:“怎么了?”

“我一会给几个孩子盛一碗羊杂汤和做一份夫妻肺片,你帮我给他们家送去。”

“好,要我帮你做什么吗?”

闻真一看了下:“你帮我把做好的牛下水都切片吧。”

“薄片就可以吗?”

“嗯,薄片就可以了,分别放在碗里,我一会用。”

闻勇男没有说什么,就开始把卤制好的牛下水切片。

厨房门口的孩子一个个看着他切的肉,眼睛都没有离开过,嘴角都能看到有口水往下流了。

闻勇满看到有些无奈:“你们都流口水了。”

几个孩子连忙用自己的衣袖去擦,嘿嘿一笑:“就是闻得很香。”

马老太看着这些孩子,有些心疼地道:“以前老百姓家里偶尔能吃上一顿猪肉,现在猪病了,其他肉类太贵了,家里是舍不得买回来吃的,就是可怜了这些孩子。”

闻真一点点头:“这也是没办法的事情,羊肉和牛肉的价格向来都比猪肉的价格贵,现在因为猪病了,价格反而更贵了不少,只有这些下水价格依旧便宜。”

“所以你才做这些下水的?”

“嗯,算是给大家打打牙祭吧。”

闻真一把夫妻肺片的调料做好,放在了一边,把孩子们的碗拿出来清洗干净,把切好的牛下水一样样放进碗里,码放整齐。

笨笨看着她往自己的碗里放东西:“闻姐姐,你这是要做什么?”

“这些是给你们带回去吃的,我们今天做了很多,吃不完要坏掉了,你们帮忙吃一些行吗?”

“可是爹说我不能随便拿别人的东西。”

虎子虽然很想吃,但是也知道什么东西能拿,什么东西不能拿:“嗯嗯,我娘也说了,不准随便拿别人的东西。”

闻真一走到他们面前:“这个一会我去和你娘他们说,这要是坏了就浪费了,你们帮姐姐吃一些,也是帮姐姐忙。”

“可是,爹娘会不高兴的。”馒头为难的爪爪头。

“哥哥一会送你们回家,和你爹娘说明。”闻勇男出声道。

几个孩子你看看我,我看看你,一时之间不知道该怎么办。

闻真一没管她们,她今天的确做了很多,这里没有冰箱,家里这些人也的确吃不完这么多东西,不如干脆给这些孩子打打牙祭。

她看土豆片的水都沥干了,往锅里倒了油,等油温上来了,把土豆片都倒进了锅里,炸至金黄酥脆,捞出来放在了盆里。

“外婆,椒盐磨好了吗?”

马老太把一碗椒盐递给她:“你看看行吗?”

闻真一看着碗里的椒盐,虽然不能说很细腻,但是也还能用了:“可以了。”说完就把椒盐撒下在了土豆片里,端起盆轻轻地颠簸,让椒盐和土豆片更加地均匀。

马老太看着盆里的土豆片:“闻着挺香。”

闻真一从盆里拿了一块递给她:“你尝尝。”

马老太不客气地接过一块咬了一口“咔嚓”一声脆响,她能感觉到土豆的香味和椒盐的味道,两种味道融合让她有种允吸手指的冲动。

厨房门外的小家伙一个个脖子都伸得老长,一双双眼睛都盯着她盆里的东西看,就差没上来抢了。

闻真一转头看着他们:“小满,蕊儿,带小伙伴去洗洗手。”

闻勇满立马就拉着小伙伴去洗手,还当起了小

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