子扭到一边,不再搭理这奶孙两人。
闻真一完全不在意,开始处理九转大肠。之前大肠都在家里处理过一遍了,现在也就省去一些麻烦。
她在锅里烧了水,把插着竹签的大肠包小肠,放入锅里,加入切好的葱姜和料酒。
不盖锅盖的煮上一盏茶不到的时间,这是为了更好地去味。
这边的动静,还是引起了不少人的关注,一个是闻真一本身,一个是锅里的食材。
“她锅里煮的是大肠吧?”
“看着像。”
“这闻家真是糟蹋东西,就算是猪下水没人吃,可这葱姜不是也能吃,给个傻闺女这么糟蹋。”
“可不是,之前就听说闻家宠傻闺女,没想到真是这样。”
“……”
闻真一完全不在意,而是专心地做自己的事情,等煮大肠的时间到,把大肠给捞了出来,重新加入干净的水,加入葱姜,香叶,八角,花椒继续煮。
这个过程不少人站在旁边一边看,一边摇头,不过也都是抱着好奇的心态,想要看看这个傻闺女到底能做出什么事情来。
这里人也就越围越多,有些人不明所以地问旁边的人,得知原因后,也都打算留下来看看。
闻真一看到这些人,脸上浮现出一个笑容,这倒是比她突然开口说话,吆喝来得有效果。
她再次把大肠捞出,在一旁的砧板上,把大肠切成两公分长的段,用竹签插进去十字固定,加入少许的酱油上色。
接着她往洗干净的锅里倒入胡麻油,等到筷子插入锅里,泡泡的速度是外面的三倍,就倒入大肠,炸至金黄。
把热油倒出,在锅里留一点底油,放入白糖,炒出糖色,倒入油炸好的大肠翻炒,加入一些水,葱姜,胡椒粉,白糖,醋,用大火收汁。
油香,肉香,在周围飘散开来,不少人不自觉地咽了咽口水。