子你看哥他!我都这样了,他怎么还这样对我啊!”
谢晏辞脸都黑了半截,恨不得立马进去抡一拳给谢晏林。
一个大男人怎么还在别人跟前撒起娇来了?
沈黎笑声不止,良久之后才打着圆场。
“好了好了,就做两个味道,今儿排骨捡漏买了两斤,做两个也行,以后你们爱吃哪个就做哪个。”
她擦了擦手,转身回了厨房里。
谢晏辞后脚跟了进来,帮着生火。
沈黎倒了两瓢水到锅中,连忙操着菜刀‘噔噔噔’地将排骨切成一个个小块,用水先洗了洗后。
才将排骨倒入了水中,另外又放了两片姜进去焯水。
而这个空隙,她则另外准备,待会儿煮排骨时候要用的配菜。
“若是麻烦的话,就做一个好了,你别惯着他,他就是欠收拾。”
谢晏辞见她忙不停,突然幽幽开口。
“没事,反正现在时候还早,也不麻烦。”
见锅中热水沸腾,她拿着铲子,将浮沫撇去。
将排骨捞了出来后,用热水冲了冲。
接着将锅子里的水舀出来倒掉,起锅烧油,先做红烧排骨。
分出来一半去做糖醋排骨的排骨,先用调料腌制。
“谢晏辞,火先别烧太大了。”
她低着头,加糖炒糖色,等冒到小泡泡的时候,才将排骨加了进去,翻炒均匀上色,确保每一块排骨都能均匀有颜色。
再之后,加入提前准备好的干辣椒、葱姜、桂皮和八角,翻炒到出香味,加入没过排骨的温开水和盐巴。
“可以改小火了,等会儿再烧大吧!”
片刻之后,锅中的汤汁变得粘稠,她才让谢晏辞把火烧大,准备收个汁出锅。
红烧排骨做好,马不停蹄地,洗刷锅子后,继续下一个菜。
糖醋排骨。