此时的秦可卿自然不知道乔玉娇的境遇,此时她还正在忙着参加为考核做准备。
毕竟 若是成绩不好,秦可卿可是要吃挂落的。原本秦可卿以为这样的考核应该如同中华小当家中的厨艺比拼,或者如大长今里面那种比试,谁曾想这比试竟然是吃大席----太后宴请朝中诰命。
秦可卿看着尚食司的人忙忙碌碌,连一直久不来参与琐事的刘尚宫都亲自坐镇。
“这鱼怎么烧的?破皮了?不是说了,做鱼的时候必须刷好锅,还要用生姜擦锅以防粘连,这怎么做的?”刘尚宫骂道。
“还有这汤,打蛋的时候已经要蛋清蛋白均匀,而且淋蛋液的时候已经要小火,这样做出来的汤才好看,一个个的....”
”一个个的都怎么做事的?那些学到的东西都学狗肚子离去了?今日是陛下登基一来,太后第一次宴请诰命,若是谁搞砸了,我尚食司第一个不饶她,听懂了吗?“
每一道菜,刘尚宫都亲自检验检查,确保万无一失。
秦可卿从刘尚宫的口中所说,就知道这个尚宫还是真有货的,对每一道菜的点评面面俱到,可见对料理上知识的掌握也是相当熟练。
刘尚宫忙着吩咐别人,一扭脸瞅见了正在学着炒菜的秦可卿。
“学的如何了?”刘尚宫问道。
秦可卿忙放下手中的汤勺:“启禀尚宫娘娘,正在学。”
“想好宴会拿出什么菜色了吗?”刘尚宫问道。
“还请娘娘指教。”秦可卿聪明的低头问道。
刘尚宫点了点头:“倒是个聪明的,其实宫宴这个东西吗?你说好吗?食材的确都是最好的,品相也是最好的,但是味道吗....”
刘尚宫没有说下去,秦可卿也明白了。
御膳虽然色香味俱全,但是却因为路途遥远,再加上规矩颇多,说实话,到了嘴里大多是冷的了,而且宴会期间,还要上厕所等,为了保持优雅很多贵妇们都是浅尝辄止。
“所以,你若是在食材,还有摆盘上下功夫,食材要高级,摆盘要漂亮,最主要的是菜色要新,众诰命们没有挺过,这般才让太后有了面子。” 刘尚宫面提身教道。
“谢谢尚宫娘娘提点。”秦可卿终于明白了这御膳的要诀,那就是高大上档次,好不好吃不是关键,门面才是关键。
秦可卿经过刘尚宫这样一提点,还真的想到了一道名菜---佛跳墙。
秦可卿知道,佛跳墙原是一道新菜,只有一百年的历史,说到底现在皇宫还不知道做法,刚好高端大气上档次,颇符合土豪的口味。
“怎么,你是想到了新菜?”刘尚宫看着秦可卿的模样便知道她已经有了主意。
秦可卿回答道:“说起来,我家祖上倒是有一道极其奢侈的名菜,名叫福寿全,想必符合御膳的要求,只不过一来需要的食材极其昂贵,二来,算是家传绝学.....”
刘尚宫是多么聪明的人,一听就知道秦可卿的目的了,笑着说道:“佛寿全,这名字不错,倒是好寓意,至于其他担忧,你放肚子里去,这皇宫大内,什么昂贵的食材没有?只要你叫上名字的,尚食司敞开供应,至于你家传绝学,你把心放肚子里去,我那小厨房多少年没有用了,先借给你使上两天,不过我只有一个要求,就是要露脸。”
秦可卿又千恩万谢。
刘尚宫点了点头,又去忙别的去了。
而后秦可卿大手一挥,什么,鲍鱼,鱼翅,海参,什么贵的食材写什么,洋洋洒洒一大堆,尚食司的库管嬷嬷,只看一眼,大手一挥,东西不要钱的送到了刘尚宫的小厨房。
秦可卿让瑞珠去洗小汤盅去,自己在厨房处理食材。
秦可卿看瑞珠出去了,大手一挥,将这些稀有的食材直接丢给了系统,而后兑换了一百分的佛跳墙料理包,特别将太后的换成顶级豪华级别的。这样里外里一算,自己这笔买卖不仅没有亏本,而且还靠着珍惜食材又大赚了一笔。
中间商赚差价不挺正常打的吗?秦可卿安慰自己道。
而后将这些料理包全部装进了锅里熬住,等瑞珠干完活进来的时候,竟然已经齐活了。小丫头不仅感叹,自己的小姐真的是太能干了。
“将汤汤盅里,用蒸笼文火蒸上一晚上明天得用,今天晚上,咱们就在这小厨房睡下了。”秦可卿吩咐道。
瑞珠知道秦可卿怕出意外点头应下。