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第526章

王桃花看着她这般也不放心:“大娘,要不这几日我陪你住吧!”

“不用不用,我老婆子睡得浅,没得扰了你。丫头放心吧,老婆子没事的,快家去吧。”

梅婆子不停地拒绝着,王桃花只好点头:“大娘,那我过两日再来看你。你记得好好吃药,早点把病养好!”

说着把那饼拿出来,又嘱咐了几句,就在张婆子催促下出了门。

走在路上,王桃花心里五味杂陈。

她回头看了看那孤单冷清的院子,心想:现在自个宅子没起好,要不然就把梅大娘接过去住了,也好过她孤零零一个人在这里。这段时间只能多过来陪陪她了。

等回了家,天已经全黑了,刘冬儿还等着自己吃饭。

王桃花放下心思把饭吃了,就开始收拾那些茶叶了。

刘冬儿摸摸了嫩生生的茶叶:“姐,这茶叶得晒很久吧?”

王桃花俏笑一声:“傻丫头,那茶叶哪是晒干的呀!?这是需要去炒的。”

前世村里人喝的茶都是自个在后山摘的野茶,用家里铁锅炒的。

小时候,王桃花的奶奶炒茶,她都在一旁帮着烧火,那步骤但也记得清楚。

很快火舌就舔着锅底了,王桃花仔细嘱咐着:“冬儿,这炒茶很看火候,你认真听我的安排,现在先小火热热锅。”

王桃花把手洗了两遍,又把锅里清洗了一遍,这茶叶可不能沾油星。

等到锅里开始微微发烫,忙说道:“好了,稍微加两根柴火。”就把茶叶倒进了锅里,接着不停地用手翻炒抖散。

嫩绿的茶叶上下翻滚,发出“噼里啪啦”的声响,那叶尖也开始变皱发卷,很快茶香就扑面而来,沁人心脾。

炒茶

年少时,她觉得奶奶在锅里翻炒茶叶好酷,跟那裘千仞练铁砂掌一样。现在自己亲自动手,才发现这般难。

手上动要快,不然茶叶会烧焦。而且那热气涌上来,迷得人眼睛难受,手上还时不时会被烫上一下。

等到茶叶表面变色,出现油光时,赶紧捞出锅。把茶叶在匾箩里摊开晾凉,接下来要用手揉搓,这样才能把茶叶中的汁液揉捏出来。这时茶叶已经从鲜绿转为墨绿了。

“冬儿下两根柴,我要小火。”

王桃花把揉搓好的茶叶再次倒入锅中。这下要慢慢翻动,烘烤。

约莫大半个时辰后,茶叶炒成深褐色了。王桃花捏捏已经干透了,就赶紧把它们盛出来,摊开晾凉。

呼呼!

王桃花吐出一口浊气,额头上的头发已经全被热气打湿了,手上一阵一阵的酸胀。

“姐,擦擦汗吧!”

刘冬儿递来帕子,王桃花赶紧抹了个脸。

她看那干茶叶上面像是浮着一层油光,色泽已转成黑褐色,醇厚的茶香久久不散。

心道:“难怪这古代茶叶卖这么贵!这炒茶太废人了。瞧瞧,就这么点茶自己两只手都要断了,被还烫了好几下!”

等茶摊晾好了,王桃花拿来两个陶罐子,把它里外擦干净了才把茶叶放进去。今天摘了约莫五、六斤的茶叶,做成干了也就一斤左右。

她心里盘算着等剩下的茶叶全摘了,配个好点的罐子给乔夫子,夏员外送点去,再送点给相好的几人,剩下的留下来自己喝。

夜里,繁星点点。

姐妹俩褪了衣裳,窝在被子里看着书。

刘冬儿现在大部分字还是能认识的,于是拿着本菜谱子看得津津有味,王桃花则看起了那本《百毒解经》。

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