这腌笋子并没啥技术含量，村里但凡拉出一个妇人来都是会腌的，以前只是大家不喜欢吃笋子，也就没想到腌制这一块了。

所以王桃花也没啥好遮遮掩掩的。

“桃花，你放心，这腌菜呀咱们都腌了二十来年了，保准不会出差错。”

春芽婶子笑吟吟地说道。

“嗯，几个婶子都是做事的好手，我自是放心的。”

于是几人就有条不紊地干了起来，王桃花看去，罗桂花找的这几人果然都是爽利仔细的。

等到了夕阳落山，那五、六百斤的笋子就全腌了下去，足足装满了三口大缸。

刚好那头作坊的库房也盖好了，于是拜托吴木几个把大缸搬了进去。

好了，第一波腌笋子总算完工了！

第二日，王桃花卖完豆腐脑，让刘冬儿两人先去铺子里收拾下院子，自个拿着一小坛酸笋子去了悦来楼。

一进悦来楼就听到好几个人在喊：“掌柜的，来一份白玉羹，记得加玫瑰露子。”

“我也要，我要加果子碎。”

现在是早饭时间，吃得人可不就多嘛！

又瞧见那挂菜牌的墙上的正中间，绸花图簇的就是白玉羹，据说这是悦来楼新菜的待遇。

“桃花姑娘你来了？”刘仁从柜台后迎了出来。

“刘掌柜看来这白玉羹卖的挺不错的。”

“托姑娘的福，卖的还算红火。”一张老脸上全是笑意。

“姑娘，今日来找老夫可是有事？”

“那啥，你不是说有新东西跟你打个招呼吗？我就来了。”

“哦！这么快又有了新东西，来，快让老夫瞧瞧。”

王桃花从篓子拿出坛子，揭开盖子。

一股酸味立马冲了出来。

刘仁探头一看：“这是……笋子？”

“嗯，确切的说是酸笋子。”

“姑娘，这笋子又苦又涩，咱们这一代的人可不爱吃，就算是京城里头吃得人也不多！”

这一点王桃花早就知道了，所以她早做好了打算。

“刘掌柜，借你灶房一用，待我把这酸笋子做出来你就明白了。”

“这倒无妨。罗七带桃花姑娘去灶房，就用那头灶。姑娘要什么食材，在里头吩咐罗七便是。”

王桃花就随着罗七来到灶房。

嚯！这灶房可真大。

足有二、三十个平方，左右两边靠墙各有三口灶台摆着，中间是一条五、六米长，宽一米半的桌子，上头摆满了各类瓜果蔬菜。桌子上头架着一排钩子，挂着鸡鸭鹅和各种山禽野兽。现在还没到午饭点，好几个膀大腰圆的厨子正凑在一起吃着炸果子，聊着天。

王桃花看了直点头，真不愧是县里数一数二的酒楼，就这配套，这食材，这胖厨子还真不是小店小铺能比的。

罗七把王桃花带到一口锅前：“姑娘，这是我们灶房的头灶。你在这边炒菜吧，有什么需要尽管跟我说。”

王桃花刘见这灶台不仅干净，周边也宽松。锅沿上面摆满了一溜各色的调料。关键是对着窗口，那油烟一点都不沾身，不迷眼睛。

她早就听说这大酒楼里都有头灶，一般是给有名气的厨子，厨娘用的。就自己这三脚猫功夫也能用上，估计也是刘掌柜客气了。

“谢谢小哥了，麻烦帮我拿些生姜，大蒜，辣子来，还有一些花雕酒。”

罗七立马去拿东西了。

就听其中一个厨子问道：“罗七，这姑娘是新来的灶头娘子？这也太年轻人，行不行呀？你看那铲子都比她手腕子大。”

罗七摇摇头：“不清楚，掌柜让进来炒菜的。”