是同样的咖啡豆，使用软硬度不同的水，也会使咖啡豆释放的味道大不相同。”

“而且泡咖啡的水不能烧开，过高的水温会使咖啡变苦，一般来说最好是低于96度，并且在那之后也不能重复利用已经烧开过的水。”

几十年如一日的重复，使得面前的老人就如同精准的机器一样。

在水壶里的水彻底沸腾之前便将其拿起，弯钩型的壶嘴对准之前装有咖啡豆粉的滤纸，然后微微将手抬高，。

还冒着热气的透明液体顺势从壶嘴流出，缓缓倾倒在咖啡粉上，以滤纸的中心为圆心，顺时针在上面画圆。

令人陶醉的香气弥漫在空气中。

“来，请