半夜大家都累到不行的时候，老陆再一次拿出鸟蛋尝试。这一次鸟蛋在浑浊的池水中上下浮沉，最终停在池水表面没有沉下去。

这代表盐卤的浓度已经达标，现在还要等池水澄清，这需要几个钟头，于是大家终于停工回去睡觉。

第二天一早，陆远带人再次来到晒盐池。池水已经澄清，鸟蛋还漂浮在水面。

这一池淡黄色水就是盐卤，也是下一步工作的原料。

池底沉淀着厚厚一层碎石。这里面包括还未溶解的盐，以及重金属有毒杂质。晒盐第一步的目的，就是除掉这些杂质。

虽然现有的技术条件下不可能完全去除，有些重金属盐同样溶解在盐卤中。不过至少沉淀下来百分之七八十，毒性已经大为降低。

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接下来是将盐卤液体从深池转移到浅池中进一步提纯，工具是陶罐。这项工作不像研磨那么费力，因此用不了几个人。

几名族人一番忙碌，一罐一罐的将盐卤倒入浅池，这个过程叫做扬卤。

浅池只有一掌深，但面积要比深池大得多，几乎就是半亩田。这个就是盐田，利用日光蒸发的原理从饱和盐卤中析出结晶盐。

当然真正意义上的盐田应该在海边，利用潮汐的力量实现自动灌水放水，盐工只要定时收盐便可。少华部落没有潮汐条件，理论上更应该采用“煮盐”工艺。但晒盐法关联到后面的技术，这个季节又日照充足，没必要浪费宝贵的柴火和陶罐来煮盐。

而且煮盐很难煮出石膏。

晒到中午的时候，盐田的水被蒸发掉五分之一，渐渐的水面上浮起一层白色的泡沫。

这不是盐，而是生石膏，化学名二水硫酸钙，是盐卤中的主要成分之一。它的溶解度比氯化钠低一些，所以先一步析出。

指挥族人将枯叶将卤水表面的石膏搜集到陶罐中，留待下一步使用。

其实这一步可以省略，继续蒸发下去石膏和盐可以络合。石膏并没有毒性，而且混合石膏的盐有另一种风味。

不过石膏的用处太大，有必要从现在开始筹备。

接下来又经过两天暴晒，盐田的底部逐渐析出一层白色晶体，终于到了收获的时候。

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