的山泉和井水，不能用河水，在同等的条件下，浸泡蒸煮的时间和温度按照方子来做总不会太差，决胜的关键在于对实际情况的把控。
整个过程，他会寸步不离地守着，随时进行调整，更是通过数千次的尝试用身体记住了温度，丝毫不差，这是无法言传身教的。