所谓海鲜，吃法最好还是保留“鲜”字，对粤省人来说，吃东西是强调鲜，不需要添加很佐料，保持原汁原味，便是人间极品。

卫母跟徐阿姨两人都是心灵手巧的农妇，在海鲜的烹饪上，意见非常致。

大盆的虎头蟹，她们采用水煮的做法。其实，清蒸同样能达到zhè gè 效果，只是清蒸要求高点。

水煮时，要根据虎头蟹重量大小而定时间，如果超过四两重，就需要煮上20分钟，如果二两zuo you 的虎头蟹，般10分钟就可出锅食用。

“帮我弄些姜汁，姜就在那个角落。”卫母对卫航说道。

卫航翻找了两块出来，稍微刮下皮，然后用刀细细均切，搞成姜泥，分在两个盘子，然后往盘子倒些酱油。

“好，大家动手，先吃zhè gè 。”卫父招呼大家说道。

看着大盆里面的虎头蟹，红得娇艳欲滴，引人口水，大家都不客气了，直接伸手过去拿。掰开后，里面黄色的蟹黄和红色的蟹肉，引诱你不得不li kè 咬上口，蟹肉浓浓的香气就在您的口中四溢开来。

“这wèi dào ，真是顶级棒呀！”方振举起个拇指。

味觉没问题的人，都能尝出香、甜、鲜三种wèi dào 。虎头蟹既具有河蟹的香气，又具有海蟹的鲜味，还带点贝类的微甜，是海鲜中的极品。

“fèi huà ！这种个头的，昨晚那古老板百二十收购，你手里那个就五六十元，能不好吃吗？”张勇笑骂道。

提到这价格，大家都觉得难以咽下去。个那么大的螃蟹，蟹肉还没有半碗，就要几十块，这要是换成猪肉，都吃到你吐血了。

很巧，zhè gè 时候，老村长找上门。

“小航在家吗？”

他踏进家门，就看到群人围着桌子吃螃蟹，老脸有点不正常起来。正好遇上人家吃饭，少有点尴尬。

“村长老叔也来了？来得正好，快进来，大家也是刚动口。”卫立信连忙起来。看没有wèi zhi ，直接将自己儿子赶走：“小航，你拿到那边去吃。”

这么人，本来就窄，张勇分出几个人，跟着卫航到另边的八仙桌吃。

“这怎么好意思呢！我会再过来，跟小航说点事。”老村长说完，就要转身离开。他虽然也没有吃饭，但村长嘛！而且到这年纪，少还是碍于面子的。这样上门蹭饭，老脸挂不住呀！

“哎呀！老叔，你别走呀！这螃蟹我们煮了很，吃不完的。”说到这，他也瞪了眼自己儿子，那么贵的海产，居然自己足足留了水桶那么。这水桶，都要六千了。

其他人也纷纷挽留，卫立信亲自过去，将老村长拉了回来。

都做到这份上，老村长再要走人，也jiu shi 不给面子了。他只好留下来，坐到空出来的wèi zhi 上。

“jiu shi 这螃蟹，要百每斤？真贵呀！”可惜，这种螃蟹他们渔人湾不。没想到卫航他们出远点，居然捕捞那么回来。

“是呀！这是直接卖给饭店的，批发应该没有zhè gè 价格。”卫立信接上话。

闲聊了会，卫航心生好奇，忍不住询问，到底找他什么事情。

老村长这才将来意说出来。原来，村里有不少空闲的妇女，看见他家跟卫家hé zuo ，收购海蟹，招了好几个妇女帮忙，报酬不低。

于是，不少人跑到他家，也想找份工作。他问过自己三个儿子，大富他们表示，再招人就相当于白养人了。百般;之下，他只好找上卫航，看有什么招数没有。

在渔村，妇女的工作不，除了带孩子、做家务，jiu shi 晒网、补网。不过，如今出海用网打渔的人慢慢减少，她们越发没有事情做了。这些都是空闲的劳动力。因此，以前在渔村，男人不干活，家人就会没有shou ru 。

“前几天，大家还能带孩子到海滩捡扇贝，但随着大家都去，海边的海贝天比天少。你们收扇贝的，应该也注意到。”老村长说道。

卫母点头道：“是这样，这两天的货绝大部分是从外地收购回来的。”

“原来是这样，正好，我也zhun bèi 找些人做事。不过，可能要不了很人。”卫航开口道。

老村长脸上喜，暗道来找这小子果然没有错，大家都头疼的事情，这家伙刚好能解决。

卫航bsp;mo 下来，开始思考之前霍师傅提到的问