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第129章 会发光的黄金蛋炒饭!

徒递过来的腊肉肠,陆挽歌忍不住夸赞道。

“那是当然,我除了黄金蛋炒饭之外,第二大拿手厨艺就是炒腊肉了。”

看到陆挽歌夸赞自己的腊肉肠,胡痕隐脸上终于露出了笑容说道:“这腊肉肠的肉,可是我精心挑选的上等灵溪猪身上的五花肉,肉质松软,肥肉不腻,瘦肉不柴。”

“的确很不错。”陆挽歌点了点头说道:“既然材料都准备好了,那我就开始制作黄金蛋炒饭了。”

陆挽歌接下来没有说任何一句话,全身贯注投入黄金蛋炒饭的制作当中。

首先将腊肉肠洗干净,然后斜着切片,这样面积大,受热快,而且也不会滚,不像切圆的,就会到处滚。

之后洗完锅,烧油热锅的同时,已经将蛋清和蛋黄分离,顺便将蛋黄打成成了蛋液。

只是这简单的第一步,胡痕隐便露出了惊讶的神色。对方手法熟练,一举一动,行如流水,仿佛这道菜就应该这么做一般,而不是他按照秘方去做菜。

这种状态自己闻所未闻,顿时一个大胆的猜测胡痕隐脑海里升起。

难道这小子是个高级灵厨?!

锅子热好之后,陆挽歌倒出一大半热锅的油,只留下一小点油,紧接着将早已切好的肉肠放在锅里翻炒一下。

当闻到肉香味的时候,陆挽歌将炒好的肉肠装好放一边,又将隔夜饭倒进锅中,这样能让米饭多了一丝肉香味。

因为是隔夜饭,饭中的水分早就流失的差不多了,一颗颗晶莹剔透用力压两下就容易分离,不像刚煮好的饭,用力一压米饭的形状都变瘪了,很容易就黏在一起。

将米饭分离之后,就是倒入蛋黄液了,顺时针倒入,让蛋黄液均匀的洒落在米饭上,然后就是快速的翻炒和颠锅,是蛋黄液充分的染黄每一颗米饭。

然后依次放入盐和腊肉,继续翻炒几下,使每一颗米饭都充满了肉香和蛋香,最后撒上一把葱花,葱香味瞬将这锅黄金蛋炒饭的提升到了极致,仿佛拥有了灵魂!

“光!我仿佛看到了这黄金蛋炒饭发光了!”

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